2022/3/24 【オンライン】ニッポン食文化ラボvol.5 ビスケットの世界 ~大切な人に贈りたいトキメキのビスケット缶~

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**ニッポン食文化ラボとは**
過去も現在も私たちの暮らしに欠かすことのできない『食』。
日本の食文化も、長い歴史の中で、諸外国からの料理や素材の流入、新しい調理法や道具の登場により、様々な変化を経ながら成立してきました。
ニッポン食文化ラボでは、私たちの身近にある一つの『食』を題材にしながら、昔と今の変化をとことん深堀。参加者と一緒に、みんなであらゆる角度から食の『美味しい・楽しい・新しい』を探ります。

今回の研究題材は『ビスケット』

世界中で食べられ、最も普遍的なお菓子の一つであるビスケット(クッキー)。
お菓子メーカーやプロの料理人だけではなく、家庭でも手軽に作れることから、レシピサイトなどでも人気のお菓子です。
そんなビスケットの歴史を紐解くと、その歴史は、今から1万年前の人類がパンを作り始めた時代にさかのぼると言われ、旅の携帯食が始まりともいわれています。
素朴で、やさしく、いつでも気軽に食べられる。

そんなどちらかというと『気軽につまめる日常のおやつ』の立ち位置だったビスケット(クッキー)ですが、このコロナ禍で急激に人気が高まっています。

色とりどりのおしゃれな缶にぎっしりとビスケットが詰まった『ビスケット缶』です。
クラシックなデザインや、心和むレトロなイラスト、乙女心くすぐる絶妙なデザインなど…
とにかく多種多様に広がるおしゃれで可愛い缶。
ふたを開けた瞬間から、きれいに並ぶビスケットとふんわり香る甘い香りに心が癒される。
普通の袋菓子よりもちょっとリッチで特別な気分になる。
そんな理由から、自分へのご褒美に、大切な人への贈り物にとビスケット缶を購入する人が増えているのです。

今回は、皆さんが馴染み深い素朴なビスケットの歴史を紐解きながら
皆が絶対に心トキメク!ビスケット缶をご紹介していきます。
前回とても好評だった食文化ラボ研究員イチオシのビスケット缶を付けた特別チケットもご用意しておりますのでお早めに。
交流会の時間もありますので、大好きなビスケットを食べながらお気軽にご参加ください。

◎こんな人におすすめ
・ビスケットが好き
・食が好き
・食べることが好き
・美味しいお取り寄せが知りたい
・美味しいお店を知りたい
・食が好きな人とつながりたい

◎タイムスケジュール
20:00〜20:10 イントロダクション・自己紹介
20:10〜20:40 ビスケットの歴史・ビスケットあれこれ
20:40~21:10 曼荼羅トーク
21:10~21:30 交流会

◎開催概要
【開催日】2022年3月24日(木)
【時 間】開始:20:00〜 終了:21:30
【参加費】
①通常チケット 500円
②イチオシ!ビスケット缶付きチケット(限定10名) 2000円
 ※発送の都合上3月15日までの申込となります
【定 員】15名 
【申し込み】https://peatix.com/event/3179443/view
【場 所】オンライン動画配信でのイベントとなります
【主 催】株式会社はじまり商店街

◎ファシリテーター

柴田 あかね
株式会社はじまり商店街 コミュニティビルダー
1988年生まれ 秋田市出身。
都内の食品卸売会社で勤務しながら、「大好きな食を通して、次世代に紡いでいきたいモノ・コト・想いを共に考える場を作りたい」との思いから食イベントを企画。
秋田の伝統保存食の佃煮・いぶりがっこなどの新しい価値を考えるワークショップや、発酵食から暮らしを考える会、朝ごはんの会など幅広く食を楽しみ・考える場づくりを定期的に開催。

【はじまり商店街とは?】

「場所に捉われずに、個人/組織課題を共有する場をデザインするコミュニティビルディングカンパニー「はじまり商店街」。暮らし方・働き方・コミュニティを中心にライフスタイルに関わる企画プロデュース、遊休地の有効利用、まちづくり支援、イベント・ワークショップ、などを主に手がける。」

▼はじまり商店街 公式ホームページ
https://hajimari.life/
▼はじまり商店街facebookページ
https://www.facebook.com/hajimari.shoutengai/
▼はじまり商店街ツイッターページ
https://twitter.com/hajimari_stg
▼はじまり商店街note
https://note.com/hajimari0801チケットを入手してイベントに参加しよう!

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