2024/07/05 \Cafe×酒屋さんの/おいしい実験室

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おいしい実験室。それはお酒とCafeの飲み物との掛け算でオリジナルドリンクをつくる、大人の遊びです。
スポイトやビーカーで実験のようにお酒や飲み物を調合してみながら、自分で「1番おいしい!」と思うものを作ってみましょう。
例えば、水出しコーヒーとビールを組み合わせてみたり、日本酒とアイスティーを掛け算してみたり?!

実験材料(予定)
液体1:水出しコーヒー アイスティー 牛乳 トマトジュース オレンジジュース
液体2:日本酒 ビール 焼酎
その他:レモン シナモンパウダー

一緒に実験を手伝ってくれるのは、cafeと酒屋さん。
コーヒーとお酒で何かイベントはできないか?というところから始まったこちら。ネットにも出ているメニューも参考に、運営チームで事前実験もしております。試しているうちに油断したら酔ってしまうという危険さと、お酒と割るものの相性がある程度あるということ、この2点を踏まえて楽しく遊べる量と上記の実験材料を決めました。

◎実験の流れ

※90mlの小さいプラコップ(試飲でよく使われる)をベースで使用
①運営が作ったベースで最初に試し飲み(厳選中)
②日本酒・ビール・焼酎チームに分かれて、仮説を立てレシピを書いてみる
③実際にそのレシピを検証してみる
④チームごとに結果をシェア
⑤検証とチームごとのシェアを踏まえて、再度レシピを書き直す
(orさらに新しいのを考える)
⑤実際にそのレシピを検証してみる

こんな感じで、実験室らしく仮説と検証をしてみます。お水は常に用意して酔い状況も確認しながら、チームで「1番おいしい!」と思うレシピを発表してもらいます。当日は主催のサルバドールスタッフに各チームの1番を試してもらい、投票していただきます。票の多かったチームには…おめでとうが待っています笑。もしかしたら、お店の新作として並ぶことになるかも?!

どんな飲み物ができるかはあなた次第。
一人でやったら少ししか試せないものを、みんなでチームに分かれてシェアしながらワイワイ楽しめるのもイベントだからできること。今回はコーヒーやお酒のことを説明してくれるプロもいます。大人の遊びに学びもプラスして、一緒に楽しんでみませんか?
皆様のお越しをお待ちしております!

◎「CAFE SALVADOR BUSINESS SALON」とは?

日本を支える金融の街、日本橋兜町・茅場町。アイデアの種を持ち、夢に向かうアントレプレナーと、ビジネスの芽を見出し、育んでゆくインベスターが生きる街。スペイン語とポルトガル語で“救世主”を意味するSALVADOR。今を生きる救世主たちが、この場所を介して出会い、語り合い、共に鮮やかな絵を描いていく。未来は、1杯のコーヒーから生まれる。
そんな場づくりを目指しています。

▼公式ホームページ
http://cafe-salvador.com/
▼フェイスブックページ
CAFE SALVADOR Business Salon
https://www.facebook.com/cafesalvadorbusinesssalon/


◎今田商店について

新川は酒問屋の集まる江戸最大の酒市場でした。
新川にどの蔵が一番船として新酒を届けるか?
というレースは江戸っ子の一大関心事で
誰よりも早く新酒を口にすることが自慢の種だったそうです。
番船が酒樽を下ろした川岸は今は残っておりませんが、
歴史あるこの地で 創業1923年
四代目兄弟が元気に営業しております!
(今田商店HPより)

▼今田商店HP
http://imadashouten.com/
▼今田商店Facebook
https://www.facebook.com/imadashouten
▼今田商店Instagram
https://www.instagram.com/imadashouten

◎こんな人にオススメ

・お酒が好き
・新しい飲み物を開発したい
・酒屋さんのお話を聞きたい
・好奇心旺盛
・カフェ×お酒の組み合わせに関心がある
などなど

◎開催概要

【開催日】2024/7/5(金)
【時 間】開始:19:00〜 終了:20:30
【参加費】2,500円(実験で使う日本酒や飲み物やおつまみ代を含む)
【定 員】15名(完全予約制)
【申し込み】https://peatix.com/event/4016429/view
※当日キャンセルはご返金できませんので、ご了承ください。
【場 所】CAFE SALVADOR BUSINESS SALON
【住 所】東京都中央区日本橋茅場町1-5-8 東京証券会館1階
【アクセス】茅場町駅8番出口直結
【主 催】CAFE SALVADOR BUSINESS SALON
【協 力】今田商店、はじまり商店街


◎スケジュール

19:00 スタート・趣旨説明
19:10 みんなで自己紹介/アイスブレイク
19:20 実験(仮説→検証→シェア)
20:10 投票タイム&懇親会
20:30 終了
※時間が前後する可能性がありますことご了承ください。

▼イベントの様子

◎ファシリテーター

小野寺真子
株式会社はじまり商店街 コミュニティビルダー
はじまり商店街とは2018年1月16日イベント初参加を経て…
ファンになる→気付いたら週1→好きを発信し続ける。
2019年から一緒に仕事をスタートし、主に東東京エリアのプロジェクトを主に担当。
仕事をしながら、住んでいる場所の暮らしや街の人たちとの関わりを広げている。CAFE SALVADORには週3以上はいる民。新川は今田商店を中心とした町の活動をしており第2のふるさとでもある。

◎はじまり商店街(主催)とは?

場所に捉われずに、個人/組織課題を共有する場をデザインするコミュニティビルディングカンパニー「はじまり商店街」。暮らし方・働き方・コミュニティを中心にライフスタイルに関わる企画プロデュース、遊休地の有効利用、まちづくり支援、イベント・ワークショップ、などを主に手がける。

▼はじまり商店街 公式ホームページ
https://hajimari.life/
▼はじまり商店街facebookページ
https://www.facebook.com/hajimari.shoutengai/
▼はじまり商店街ツイッターページ
https://twitter.com/hajimari_stg
▼はじまり商店街インスタグラムページ
https://www.instagram.com/hajimari_shotengai/
▼はじまり商店街noteページ
https://note.mu/hajimari0801

この記事を書いた人

くまがい けんすけ

1984年 生まれ 神奈川県横浜市出身
2013年 商社で6年間勤務を退社し、自転車で日本一周を実行。その後、アラスカ→カナダ→アメリカ西海岸→メキシコ 12,000km を11ヶ月かけて自転車で走破。 モバイルな生活を送りながら「旅x仕事」を実践する。帰国後はYADOKARI株式会社代表と共にBETTARA STAND 日本橋プロジェクトに参画。多様性・共有・コミュニティをテーマに、誰もが志へのキッカケを踏み出せる「はじまりの場所」を創造する。